Anis-Kümmel-Fenchel-Tee
Art.Nr.: mo0293
Hersteller: Gerüche-Küche
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Produktbeschreibung
Anis-Kümmel-Fenchel-Tee
Anis-Kümmel-Fenchel-Tee ist ein Tee, der aus einer Kombination von drei verschiedenen Kräutern hergestellt wird: Anis, Fenchel und Kümmel. Alle drei Kräuter stammen aus der Familie der Doldenblütler. Die getrockneten Kräuter werden in einem bestimmten Verhältnis zusammengesetzt. Aus dieser Zusammensetzung entsteht ein Geschmack, welcher an Lakritz erinnert und mit einer leicht süßen Note einhergeht. In vielen unterschiedlichen Kulturen werden die Kräuter einzeln, aber auch in Kombination miteinander eingesetzt.Anis (auch unter Pimpinella anisum bekannt) ist eine blühende Pflanze, welche in der östlichen Mittelmeerregion und in Südwestasien heimisch ist. Die alte Kulturpflanze stammt wohl aus dem Orient und wird häufig in Deutschland aber auch in vielen wärmeren Ländern wie Spanien, Türkei oder Italien angebaut. Anissamen haben einen süßen, lakritzartigen Geschmack und wird, zusätzlich zu Teeaufgüssen, in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet. Getrocknete Anissamen haben eine große Bedeutung als Gewürz und das besonders als Zugabe für Brot und Gebäck. Der süßliche Geschmack der Anissamen wird häufig genutzt, um Kräutertees zu verfeinern und stellt somit eine besonders beliebte Komponente dar. Auch in vielen Drinks und Likören finden Anissamen Verwendung, unter anderem in dem bekannten griechischem Anisschnaps Ouzo.
Fenchel (auch unter Foeniculum vulgare bekannt) ist ein mehrjähriges Kraut. Fenchel ist im Mittelmeerraum heimisch und wir seit Tausenden von Jahren unter anderem für seine kulinarische Anwendung angebaut. Für die große, gelbgrün blühende, zweijährige Staude lässt sich als besonderes Erkennungsmerkmal die haarfeinen zerteilten Blätter und die gelblichen Blüten beschreiben.
Der Geschmack der Fenchelsaat lässt sich besonders gut mit einem milden, süßen und leichten anisartigen Geschmack beschreiben. Fenchelsamen werden ähnlich wie Anissamen häufig als Gewürz in Suppen, Saucen, Fisch- und Fleischgerichten aber auch in Brot verwendet. Das Öl der Fenchelsamen wird unter anderem für Spirituosen und Likören eingesetzt. Die Knolle des Fenchels wird unter anderem auch für Fenchelsalat verwendet.
Kümmel (auch unter Carum carvi bekannt) ist ein zweijähriges Kraut, welches meist in Europa, Asien und Nordafrika wächst. Der Anbau findet vorwiegend in Holland, Spanien und Italien statt. Geschmacklich lässt sich Kümmel in die nussige und leicht süße Geschmacksrichtung einordnen. Kümmel wird unter anderem in der europäischen Küche als Gewürz, zum Beispiel für Fleisch und Gemüse, eingesetzt oder für das Backen unterschiedlicher Backwaren verwendet. Auch in würzigen und intensiven Kräutertees findet getrockneter Kümmel Anwendung. Mit den Blättern des Kümmelkrauts werden meistens Salaten und Suppen verfeinert und verleiht diesen eine besonders würzige Note.
Die Kombination dieser drei Kräuter verspricht ein mildes, leicht süßes bis nussiges Geschmackserlebnis. Der Anis-Kümmel-Fenchel-Tee kann sowohl kalt als auch heiß aufgegossen werden und als Teegetränk genossen werden.
Zutaten:
Anissamen, Kümmelsamen, Fenchelsamen
Verwendung:
Übergießen Sie 1 Teelöffel pro 1 Tasse mit kochendem Wasser und lassen ihn 15 Minuten ziehen.
Lagerung:
Dieser Tee sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.
Inhalt:
150g im praktischen Nachfüllbeutel
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