Hildegarten (Gewürzmischung)

Hildegarten Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen

Zutaten:

Spinat, Fenchel, Quendel, Salbei, Muskatnuss, Petersilie, Knoblauch, Galgant, schwarzer Pfeffer.

Verwendung:

Diese Kräutermischung bringt eine schöne kräftige Kräuternote in Ihre Küche. Sie verwenden es zum verfeinern und würzen von Salaten, Gemüse, Kartoffelauflauf. Auch zu hellem Fleisch oder Tofu passt diese Kräutermischung ganz besonders.

Geschmack: harmonisch-mild

Anwendung: milde Gemüsegerichte, Kartoffel, Nudeln, Getreide, perfekt zu Fisch

Hildegard von Bingen: Die große Mystikerin lebte von 1098 bis 1179 im Rheinland. Die Ordensfrau und spätere Äbtissin wirkte als Theologin, Dichterin, Komponistin und Ärztin. In Visionen empfing sie ihr tiefes Wissen, das sie ab dem Jahr 1141 niederschreiben ließ. Viele Werke der hl. Hildegard sind überliefert und erleben zurzeit eine Renaissance. Ihr Wissen und ihre Kräuterkunde sind in den Büchern "Physica" und "Causae et curae" enthalten. Hier finden sich viele praktische Empfehlungen und Rezepte zur Ernährung.

Gewicht: 40g