Tausendgüldenkraut geschnitten

Tausendgüldenkraut geschnitten

Das Tausendgüldenkraut (auch bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Centaurea minus) ist eine Pflanze mit zarten grünen Blättern, kleinen rotvioletten Blüten und gehört zu der Familie der Enziangewächse. Das Tausendgüldenkraut erreicht meist eine Höhe von circa 25 cm und wächst meist an feuchten und sonnigen Standorten, wie beispielsweise naturbelassenen Wiesen und Waldlichtungen in Europa, Kleinasien, Nordafrika und Nordamerika. 
Tausendgüldenkraut kann nicht nur für die Zubereitung von Tee verwendet werden. Das getrocknete Tausendgüldenkraut kann durch die Zugabe in Dressings, Saucen oder Marinaden viele Gerichte neue geschmackliche Nuancen verleihen. Das Tausendgüldenkraut kann auch in warmen Gerichten wie Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Während des Kochens entfaltet das Tausendgüldenkraut seinen leicht bitteren Geschmack. 
Außerdem können die getrockneten Blätter des Tausendgüldenkrauts in Öl eingelegt werden, um ein geschmacksintensives leicht bitteres Öl herzustellen, oder in Gewürzmischungen verwendet werden.

Verwendung von Tausendgüldenkraut:

Für die Zubereitung eines Tausendgüldenkraut Tees wird ein Teelöffel des getrockneten Tausendgüldenkrauts mit circa 200 ml kaltem Wasser angesetzt und kurz aufgekocht, umgerührt und im Anschluss abgeseiht. Tausendgüldenkraut ist außerdem in vielen Kräuterteemischungen enthalten.

Zutaten:

Tausendgüldenkraut geschnitten

Lagerung:

Tausendgüldenkraut sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

70g im praktischen Nachfüllbeutel