Schwedenkräuter kleine Rezeptur 100g

Schwedenkräuter 100g

Schwedenkräuter (auch bekannt unter dem Namen „Schwedische Bitterkräuter“, Schwedenkraut oder Schwedenelexier) sind eine Mischung aus verschiedenen getrockneten Kräutern, Gewürzen und Wurzeln. Die einzigartige Schwedenkräutermischung bietet eine Vielzahl von Geschmacksnoten, die von würzig und bitter bis hin zu süß und aromatisch reichen. Die Schwedenkräuter bestehen unter anderem aus Angelikawurzel, Zwitwerwurzel, Wermutkraut, Manna, Sennesblätter, Eberwurzel, Myrrhe, Rhabarberwurzel, Kampfer und Safran. Je nach Rezeptur und Geschmack werden weitere Kräuter oder Wurzeln hinzugefügt. Die Schwedenkräutermischung wird als Zusatz zu hochprozentigem Alkohol verwendet, um den typischen Kräuterbitter zu erhalten.

Verwendung von Schwedenkräuter:

Zum Ansetzen von Kräuterbitter werden 100g Schwedenkräuter mit 2 Litern Korn oder Obstbranntwein angesetzt. Dabei soll die Schwedenbittermischung täglich geschüttelt und geschwenkt werden. Der Kräuterbitteransatz sollte für mindestens 2 Wochen durchziehen. Nach 14 Tagen werden die Schwedenkräuter abgeseiht und in eine wiederverschließbare Flasche umgefüllt. Der Kräuterbitter sollte möglichst kühl und dunkel gelagert werden. 

Zutaten:

Angelikawurzel, Zitwerwurzel, Wermutkraut, Manna, Sennesblätter, Eberwurzel, Myrrhe, Rharbarberwurzel, Kampfer, Safran

Lagerung:

Die Schwedenkräutermischung sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden.

Inhalt:

100g im praktischen Nachfüllbeutel