Hirschhornsalz (E 503)
Art.Nr.: mo0238
Hersteller: Gerüche-Küche
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Produktbeschreibung
Hirschhornsalz (E 503)
Zutaten:
Ammoniumhydrogencarbonat, Ammoniumbicarbonat.
Kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.
Verwendung:
Hirschhornsalz wird als Backtriebmittel gerne für Flachgebäck wie Mürbeteig, Spekulatius, Amerikaner oder Lebkuchen verwendet.
Achtung: Wirkt bei direktem Verzehr gesundheitsschädlich!
Lagerung:
Hirschhornsalz sollte trocken und idealerweise luftdicht und getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert werden, um ein Übergreifen des eventuell freigesetzten Ammoniaks zu vermeiden.
Inhalt:
10g im praktischen Nachfüllbeutel
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