Weidenröschen (kleinblütig)

Weidenröschen (kleinblütig) geschnitten

Weidenröschen (auch bekannt unter dem Namen Epilobium) ist eine Pflanze mit auffälligen rosafarbenen Blüten und gehört zu der Familie der Nachtkerzengewächse. Die Weidenröschen können bis zu einem Meter hoch werden und haben einen Wurzelstock und aufrechte Stängel. Weidenröschen bevorzugen zum Wachsen sonnige bis halbschattige Standorte mit lehmigem, feuchtem und nährstoffreichem Boden.

Verwendung von Weidenröschen:

Die geschnittenen und getrockneten Blätter des Weidenröschens haben einen milden Geschmack und können als essbare Garnitur zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Die Weidenröschen werden auch als Wildgemüse angesehen und sind in der Küche vielseitig anwendbar. Die getrockneten Blätter des Weidenröschens können entweder geschnitten oder fein gemahlen den Gerichten und Speisen hinzugefügt werden. Ob in Suppen, Eintöpfen Pasta- oder Gemüsegerichten, das Weidenröschen findet geschmacklich in jeder Speise Platz. 
Auch als Teezubereitung können getrocknete Weidenröschen besonders gut verwendet werden. Hierbei sollten circa zwei Teelöffel der getrockneten Blätter des Weidenröschens mit circa 250ml siedendem Wasser übergossen werden. Die Weidenröschen-Teezubereitung wird für 15 Minuten abgedeckt ziehen gelassen und im Anschluss daran abgeseiht. Je nach Belieben kann der Weidenröschentee mit diversen Süßungsmitteln gesüßt werden und sowohl warm als auch kalt serviert und genossen werden. 

Zutaten: Weidenröschen

Lagerung:

Weidenröschen sollten trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden.

Inhalt:

70g im praktischen Nachfüllbeutel