Ras el-Harnout (Gewürzmischung)

Ras el-Harnout (Gewürzmischung)

Zutaten:

Kubebenpfeffer, langer Pfeffer, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Cumin, Schwarzkümmel, Muskatnuss, Cardamom, Fenchel, Curcuma, Galgant, Ebereschenbeeren, Sternanis, Nelken, Zimt, Lorbeerblätter, Lavendelblüten

Kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Verwendung:

Diese Gewürzmischung bringt eine tolle orientalische scharfe Note in Ihre Küche. Sie verwenden es zum würzen von Reis, Nudeln oder Couscous. Auch Kartoffel oder Fleischgerichte werden mit dieser sehr intensiven Gewürzmischung auch zu etwas besonderem. Ras-el-hanout wird erst zum Ende der Garzeit hinzugegeben und entfaltet innerhalb kurzer Zeit sein volles Aroma.

Lagerung:

Diese Gewürzmischung sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

60g im praktischen Nachfüllbeutel