Koriander ganz (Koriandersaat)

Koriander ganz (Koriandersaat)

Koriander ist eng mit Kümmel, Fenchel und Dill verwandt. Die Samen riechen getrocknet nach Zitrone und Moschus und schmecken nach Orangenschale, Zimt und Muskat. Sie werden gemahlen bei der Weihnachtsbäckerei verwendet, zum Beispiel in Lebkuchen und Printen. Mit Koriandersamen werden viele arabische und indische Gerichte gewürzt. Sie werden fein gemahlen oder zerstoßen und anschließend den Speisen beigegeben.

Verwendung:

Für selbstgebackenes Brot, Fleisch- oder Kohlgerichte und Saucen wird Koriander sehr gern verwendet. Auch für viele indische Gerichte steht Koriander an erster Stelle der Auswahl.

Lagerung:

Koriander sollte kühl, trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Herkunft: Bulgarien

Inhalt:

40g, 120g, 500g oder 1kg im praktischen Nachfüllbeutel