Ingwer (geschrotet)

Ingwer (geschrotet)

Die Würze steckt in den Wurzeln der Ingwerpflanze, die zur Familie der Gewürzlilien gehört. Ingwer schmeckt zitronig-scharf. Als Backgewürz wird die Wurzel getrocknet, gebleicht, geschält und gemahlen.

Verwendung:

Frischer Ingwer wird gern in der asiatischen Küche verwendet und passt zu vielen Gerichten. Die ganze getrocknete Wurzel kann geschrotet zum aufgiessen von Tee verwendet werden. Wir empfehlen 1 Esslöffel auf eine große Tasse geben und den Sud im Anschluss 10 Minuten ziehen lassen. Der Schrot kann aber auch gemahlen werden und zu vielen Gerichten verwendet werden.

Herkunft: Nigeria

Lagerung:

Ingwer sollte kühl, trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt: 50g im praktischen Nachfüllbeutel