Ehrenpreiskraut (geschnitten)

Ehrenpreis geschnitten

Das Ehrenpreiskraut ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Wegerich Gewächse. Ehrenpreiskraut ist in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens verbreitet und wächst bevorzugt an sonnigen und trocknen Standorten, wie beispielsweise sonnige Wiesen oder an Waldrändern. Das Ehrenpreiskraut zeichnet sich besonders durch seine kleinen, blau-violetten Blüten aus. Diese Blüten sind in dichten Ähren am Ehrenpreiskraut angeordnet. In der Regel ist die Blütezeit von Mai bis September. Die Blätter des Ehrenpreiskrauts sind länglich und haben eine haarige Oberfläche. Das Ehrenpreiskraut kann eine Höhe von circa 15 bis 40 Zentimeter erreichen.
Die Anwendungsgebiete des Ehrenpreiskrauts sind besonders vielseitig. So findet das Ehrenpreiskraut auch in der Kulinarik besondere Anwendung. Die getrockneten Blätter werden häufig als Gewürz für Suppen, Salate oder andere Gerichte verwendet. Geschmacklich verleiht das Ehrenpreiskraut den Speisen eine leicht bittere, aber dennoch besonders aromatische Note. 

Verwendung von Ehrenpreiskraut geschnitten:

Das gut getrocknete und geschnittene Ehrenpreiskraut wird unter anderem auch als Tee verwendet. Dabei wird circa ein Teelöffel Ehrenpreiskraut mit circa 150 bis 200 ml kochendem Wasser übergossen. Der Ehrenpreistee wird für circa 10 Minuten bedeckt ziehen gelassen. Anschließend sollte das Ehrenpreiskraut mit einem Teesieb abgeschöpft werden und kann direkt, je nach Geschmack gesüßt oder pur, genossen werden.

Herkunft: Bulgarien

Lagerung:

Ehrenpreiskraut sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt: 80g im praktischen Nachfüllbeutel