Himbeerblätter geschnitten

Himbeerblätter geschnitten

Himbeerblätter stammen von der Himbeerpflanze (Rubus idaeus), einer beliebten und weit verbreiteten Pflanze in Gärten und natürlichen Lebensräumen. Die Himbeerblätter sind ein wichtiger Bestandteil dieser Pflanze und haben ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Die Blätter der Himbeerpflanze sind in der Regel dunkelgrün und haben eine typische drei lappige Form. Die Blattstruktur ist leicht gezahnt und weich, mit einer leicht behaarten Oberfläche. Die Himbeerblätter wachsen entlang der Stängel der Pflanze.
Himbeerblätter können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, um ihren Geschmack und ihre Aromen optimal zu nutzen. In Salaten eignen sich die getrockneten Himbeerblätter besonders gut, ob als reines Kraut im Salat selber oder in den Dressings für den Salat. Dafür können die getrockneten Himbeerblätter zerkleinert oder sogar pulverisiert werden. 
Wenn die getrockneten Himbeerblätter in Öl eingelegt werden, können diese nach einigen Tagen, mit weiteren Kräutern und beispielsweise Rucola, Knoblauch, gerösteten Pinienkernen und Parmesan, zu einem Pesto verarbeitet werden. Das Himbeerblätterpesto kann dann als Brotaufstrich, in Pasta Gerichten oder als Dip verwendet werden.

Verwendung von Himbeerblätter:

Eine der beliebtesten und einfachsten Zubereitungsmethoden ist die Herstellung von Himbeerblatttee. Dazu werden ein bis zwei Teelöffel der getrockneten Himbeerblätter in eine Tasse gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Der Himbeerblättertee sollte dann für etwa 5-10 Minuten ziehen, je nach gewünschter Stärke. Der Himbeerblättertee kann entweder pur genossen werden oder nach Belieben gesüßt und mit Zitrone verfeinert werden.

Lagerung:

Himbeerblätter sollten trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

80g im praktischen Nachfüllbeutel