Danish smoked Salz - Dänisches Rauchsalz

Danish smoked Salz - Dänisches Rauchsalz

Zutaten:

Meersalz (1-2mm), Rauch

Kann Spuren von Sesam, Senf und Sellerie enthalten.

Verwendung:

Ein herrliches Gourmet-Salz. Rauchiger Geschmack und rein natürliche Zutaten.
Basis für dieses Rauchsalz ist ein Salz vom Toten Meer. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert. Es eignet sich damit besonders für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll. 
So kann dieses Salz veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. Würzen Sie Sojaprodukte oder Gemüse mit dänischem Rauchsalz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack. 
Ebenso kann dieses Salz aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch besonders empfohlen werden. Denn hier verstärkt das Raucharoma die bereits vorhandenen Aromen deutlich und kann einem frisch gegrillten Steak noch das ¨i-Tüpfelchen¨ aufsetzen. 
Das Salz wird 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. 
Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Zur Zeit ist die Produktion aufgrund des großen Aufwandes auf ca. 100 Kg pro Monat begrenzt, daher ist es besonders kostbar und wertvoll.

Herkunft:

Dänemark 

Lagerung:

Dieses Salz sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

100g im praktischen Nachfüllbeutel