Pfeffer schwarz (gemahlen) 160g

Art.Nr.: mo0129-1

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  • 160g / EUR 31,19 pro Kilogramm
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  • Gewicht: 160g




Produktbeschreibung

Pfeffer schwarz (gemahlen)

Schwarzer Pfeffer hat einen feinen, fruchtigen Geruch mit holzigen Noten und Zitrusanklängen. Sein Geschmack ist scharf und beißend mit reinem, durchdringendem Nachgeschmack. Allgemein wird das Aroma des Pfeffers von seinem Anteil an ätherischen Ölen bestimmt, seine Schärfe vom Anteil des Alkaloids Piperin. Schwarzer Pfeffer besitzt sowohl Aroma als auch Schärfe. 

Verwendung:

Alle Gerichte in der Küche die eine gut würzige Portion Schärfe vertragen harmonieren mit diesem Pfeffer optimal.

Herkunft: Brasilien

Lagerung:

Schwarzer Pfeffer sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

70g, 160g, 500g oder 1kg im praktischen Nachfüllbeutel