Kümmel ganz - Heuschrecke

Art.Nr.: H0002

Hersteller: Heuschrecke Naturkost

EUR 3,19
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    Gewicht:
  • 50g / EUR 6,38 pro 100 Gramm
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Produktbeschreibung

Kümmel ganz - Heuschrecke

Kümmel stammt aus Asien und Nord- und Mitteleuropa. Heute liegen die Hauptanbaugebiete in den Niederlanden und Deutschland. Seine ätherischen Öle aromatisieren häufig Spirituosen. Er wird aber auch  zum Würzen von Sauerteig, Gebäck, Würsten, Kohl und viele weitere Speisen verwendet.Kümmel hat ein scharfes Aroma und schmeckt bittersüß, beißend würzig mit Anklängen an getrocknete Orangenschale und mit leichten, aber markanten Anisnote. Die Doppelfrucht setzt sich zusammen aus zwei gekrümmten Samen mit spitz zulaufenden Enden; die harte braune Schale ist fünffach gerippt. 

Verwendung:

Kümmel findet sich oft in selbstgebackenem Brot oder Gebäck wieder. Auch die ein oder andere Spirituose wird mit ihm verfeinert. Er eignet sich aber auch gut für Kraut-, Kohl- oder Käsegerichte.

Herkunft:

Deutschland / Thüringen. Etwas milder mit ca. 3ml/100g ätherischem Öl.

Lagerung:

Kümmel sollte trocken und idealerweise luftdicht gelagert werden, um sein intensives Aroma besonders lange zu behalten.

Inhalt:

50g im praktischen Nachfüllbeutel. Verpackung aus Papier, Pergamin